Могилевский производитель молочной продукции «Бабушкина крынка» «запретил» хранить свое молоко после вскрытия упаковки. Такую категоричную надпись недавно заметили беларусы на бутылках с ультрапастеризованным молоком, чем не преминули поделиться в соцсетях, пишет Telegraf.news.
То, что молоко, как любая другая продукция, после вскрытия упаковки долго не хранится даже в холодильнике, ни для кого не новость. Ультрапастеризованное молоко считается более устойчивым, поэтому обычно остается свежим после вскрытия бутылки дольше, чем пастеризованное, но все равно его нужно отправлять в холодильник, чтобы сразу не скисло.
Раньше всю эту информацию можно было прочесть на упаковке: изготовлено тогда-то, условия хранения такие-то, после вскрытия хранить не более определенного количества дней. Каково же было удивление одной из пользовательниц Threads, когда она не увидела всей этой привычной информации, решив на днях свериться с этикеткой. Вместо этого она прочитала категоричное заявление производителя, которое больше звучит как запрет: «После вскрытия упаковки не хранить».
«Извините, а она всегда была? Или недавно появилась? Теперь молоко для кофе хранению в пару дней не подлежит? Из чего молоко? Не из молока?» — удивилась девушка, поделившись фото упаковки и обратившись за помощью к другим обитателям соцсети.
В комментариях нашлись те, кто также заметил это изменение: раньше производители указывали конкретные сроки хранения продукта после вскрытия упаковки, теперь же этого нет. Некоторые объяснили это изменением технических условий. Причем, судя по комментариям, эти изменения затронули не только само молоко, но и другие молочные продукты, в частности сметану.
«Несколько раз вот так ставила молоко в холодильник, на 2−3-й день — появляется структура кефира/киселя. Вроде и льется, но как-то не так, и привкус у кофе странный. Теперь понятно».
«Это ультрапастеризованное молоко. Оно в герметичном виде хранится долго. После вскрытия уже никаких гарантий нет. У меня оно может храниться два дня после вскрытия, главное — режим хранения соблюдать».
«Всегда писали, это не связано с качеством молока, это связано с розливом. Асептика (стерильность) нарушается. Молоко постоит, не волнуйтесь. Испортится, конечно, но не через пару часов или дней».
Впрочем, судя по комментариям и фото, которыми делились интернет-пользователи в ветке, не все производители так категоричны, как «Бабушкина крынка». Другие просто отказались от указания точных сроков хранения продукта после вскрытия упаковки. Так, такие производители, как «Минская марка» или «Вясковы падворак», заменили их такой оговоркой: «Срок годности указан при хранении продукта в целой упаковке».